今年の夏は大好きな山形の郷土料理“だし”をほとんど作らずに終わってしまった。知った当初の情熱はどこへやら……。茄子、キュウリ、茗荷、大葉のみじん切りに疲れてしまったのである。電動のチョッパーを使えばできるのだが、シャキシャキした食感を楽しむならやはり角切りがいい。 
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今年の夏は大好きな山形の郷土料理“だし”をほとんど作らずに終わってしまった。知った当初の情熱はどこへやら……。茄子、キュウリ、茗荷、大葉のみじん切りに疲れてしまったのである。電動のチョッパーを使えばできるのだが、シャキシャキした食感を楽しむならやはり角切りがいい。
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