[やじうまミニレビュー] 分厚いお肉もスッと切れる! 越前打刃物職人が仕上げたテーブルナイフ

　ジューシーなステーキや分厚いお肉がスっと切れ、ふっくらと仕上げた魚は身を崩さずに美しく切れるテーブルナイフがある。今回は、福井県で700年続く「越前打刃物」の職人さんたちが、日本刀を作る技術を応用して開発した、龍泉刃物の「アシンメトリー SK01 ステーキナイフ」を紹介しよう。



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